北京特產有哪些 在哪買特產禮品(圖)

【導語】: 走南闖北,瀏覽名川,少不了的是一路伴隨的美食和各具地方特色的特產。無論你在哪里,走進一座城,首先品嘗的就是其當地的美食,離開的時候又會想帶走地方的特產。今天,我們就帶您一起品京味兒特產,讓老北京帶給你不一樣的饕餮盛宴。

編者按:走南闖北,瀏覽名川,少不了的是一路伴隨的美食和各具地方特色的特產。無論你在哪里,走進一座城,首先品嘗的就是其當地的美食,離開的時候又會想帶走地方的特產。今天,我們就帶您一起品京味兒特產,讓老北京帶給你不一樣的饕餮盛宴。

北京特產NO1.北京酥糖

北京酥糖是中國三大名糖(上海奶糖、廣州水果糖和北京酥糖)之一,其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。酥糖,在我國有著悠久的歷史,北京的酥糖一向享有盛名。

解放前,北京的一些店鋪和作坊用刻有小孩形狀的銅模加工出酥糖,因此,北京人常叫它為“小孩酥”。解放后,幾十家私人作坊合并加入北京第一食品廠,“小孩酥”成了這個廠的名品。1963年,他們再度研制成功“紅蝦酥糖”,很快成為出口產品, 并且暢銷國際市場。幾十年來,產量不斷增加,仍滿足不了客商需要。紅蝦酥糖曾榮獲國務院頒發的銀質獎章。外商稱贊說:“紅蝦酥,不僅美國的王牌--金絲酥比不了,其他國家的酥糖也比不了。”

紅蝦酥的特點可以概括為“酥、脆、香、甜”四個字。在制作上集中了傳統工藝的精華,用料考究。一律選用優質榴花砂糖,高濃度葡萄糖漿和“二八麻醬”,經多次熬煉拔拉折包而成。這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰 ,吃起來香甜可口,不粘牙不膩口,吃后不留殘渣。目前,北京各大超市均有銷售。

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