荷花可以做什么美食?

【導語】:荷花渾身都是寶,花、莖、葉,都可以拿來作為上好的食材,今天小編就來推薦幾道荷花美食,快一起看看吧。

  荷花美食推薦

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  1.荷葉雞

  荷葉雞是以肉雞,鮮荷葉為主料制作的藥膳。是傳統的漢族名菜,在烹飪時使用荷葉包裹,雞肉鮮嫩酥爛香糯,又有荷葉的清香,不僅在感官或口感上都讓人食欲大開。荷葉雞不但品質好,營養也非常豐富,能滋補養身,補虛損,是一道非常不錯的滋補佳品。

  2.藕粉

  藕粉風味獨特,富含營養,純手工削制出來的藕粉呈薄片狀,質地細滑,色澤白中透紅,有“鵝毛雪片”之稱,被乾隆定為皇室貢品。服用藕粉時只需先用少量冷水調和,再用開水沖調成糊狀即可,沖泡后的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養血益氣的功效,是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。

  3.炸荷花

  炸蓮花,山東濟南小吃,荷桂芳香,味甜鮮香,清暑降濁,養心安神。選取鮮嫩的花瓣,均勻的裹上面粉和雞蛋,放在油鍋里小火細炸,色澤金黃的荷花瓣被撈起后擺盤,猶如一件食物界的藝術珍品。荷花具有清火去燥,美容養顏,吃起來清甜可口,是炎炎夏日里不可多得的驚艷小食。

  4.清蒸蓮子

  中國末代皇帝溥儀的胞弟溥杰先生,他的夫人愛新覺羅·浩寫了一本書:《食在宮廷》。書中記載了一道“清蒸蓮子”:“此菜雖然在民間到處都有,但因為干蓮子很難弄到手,所以清蒸蓮子便成為高級菜了。蓮子富有營養,尤其適合老人食用,因此在宮廷中不僅經常用蓮子做菜,而且其花色也特別多。”

  5.荷花酥

  荷花酥,雖然在制作過程中并沒有加入荷花相關的食材,但它的成品狀似荷花,看上去形美動人,吃起來酥香松軟,是浙江杭州的傳統小吃,在滿漢全席的第三道席上位列其中。而這道象征著“出淤泥而不染”的甜品,也被寫入了影視劇《延禧攻略》的劇本,被稱為是乾隆皇帝的最愛。用油酥面制成的荷花酥。形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥松香甜,別有風味。

  6.荷葉飯

  荷葉飯,廣東傳統小吃。又稱荷包飯,以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。制成的飯荷葉碧綠,飯團松散,飯粒軟潤而爽鮮,有荷葉的清香。

  7.蓮藕排骨湯

  蓮藕排骨湯是一道傳統名菜,屬于粵菜系,制作原料主要有豬排骨 、蓮藕、鹽等。此湯清香微甜,有補心益脾,養顏活血,止渴利尿的功效,對女人來說,常喝此湯還可以滋潤皮膚。

  小編小貼士:以上介紹的這些,只是荷花美食中的冰山一角。不過,荷花雖好,也不要因為嘴饞去摘園子里的荷花哦。

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